Agent de Restauration H/F - DEPARTEMENT DE L'EURE

? **Description du poste :**Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des collèges du Conseil départemental, vous êtes placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du Principal(e) du collège et par délégation du (de la) gestionnaire.Informations utiles :Cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement (F/H)- Catégorie CCollège Maurice de Broglie - BROGLIEAnnabel Dubois sera en charge de ce recrutementEn tant qu'Agent de restauration, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux afin d'offrir un environnement agréable et accueillant.? **Responsabilités principales :**Sous l'autorité du chef de cuisine vous assistez à la production des préparations culinaires :Participez aux activités de préparation des repas, aux missions de réception, de distribution et service des repas, à l'entretien des locaux et matériels de restauration.Aidez à la préparation culinaireContribuez à la distribution et service des repas et à l'hygiène des locaux (self et cuisine) dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participez à la laverie élèves et laverie cuisine et à la rénovation de la vaisselleRepérez les dysfonctionnements et les signalez auprès de la hiérarchieContribuez à la sensibilisation des usagers au respect des menus et à la mise en avant des produits locaux. Vous êtes parfaitement vigilant dans l'application des règles de sécurité et vous informez systématiquement votre hiérarchie (gestionnaire et/ou chef de cuisine) des problèmes rencontrés lors du service

?? **Qualifications requises :**Le candidat(e) devra justifier d'une expérience d'un an minimum sur un poste similaire dans un établissement scolaire- Un CAP en restauration souhaité -Formation HACCP souhaitée Compétences techniques - Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.-Connaître les techniques culinaires de base adaptées à la restauration collective-Connaître les normes HACCP.-Connaître le paquet hygiène relatif au règlement européen 852/2004-Connaître les règles d'utilisation des produits et matériels destinés aux différentes tâches de cuisine et d'entretien-Utilisation du matériel ergonomique adapté, port de vêtements et d'équipements de protection appropriés (EPI), et connaissance des gestes et postures?? **Compétences recherchées :**- Excellentes compétences en nettoyage et désinfection- Capacité à suivre des protocoles d'hygiène stricts-Réactivité en cas de dysfonctionnements ou d'absences.-Savoir rendre compte de toute situation inhabituelle au supérieur hiérarchique-Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).-Respect de la hiérarchie, des collègues et des usagers. Application du guide des bonnes conduites- Aptitude à travailler de manière autonome et en équipe?? **Personnalité recherchée :**-Savoir travailler en équipe et se rendre disponible : entraide, remplacement en cas d'absence des collègues-Vigilance et discrétion professionnelle-Avoir le sens du service public-Respecter le devoir de réserve et de confidentialité-Avoir une posture d'adulte référent

• Paquet Hygiène
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène