Second de Cuisine H/F - Resteco-Cuisine Centrale Avranches

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine à Dozulé dans le Calvados (14). Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI.Au sein d'une résidence santé de 80 convives, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service. Enfin, vous participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives séniors.Ainsi, vous:Créez et confectionnez des repas équilibrés et préparations culinaires chaudes et froides à base de produits frais ; Assurez la mise en place du self et participez au service ;Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel ;Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Organisation et environnement de travail :Prise de poste : dès que possibleContrat : CDI temps plein Rythme et planning de travail :du Lundi au Vendredi 7h00 à 15h00un week-end sur deux est travailléPrime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances), mutuelle d'entreprise, avantage en nature repas et tenues de travail fournies et entretenues.Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : https://www.youtube.com/watch?v=iZAy5nelc8Q&t=4s

Experience: 1 An(s) - en milieu médico-socialCompétences: Concevoir des recettes et menus,Dresser des plats pour le service,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration collective sous contratListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène