Chef de Rang H/F - Hotel du Lion d'Or

Notre restaurant Notre concept afro chic marie une cuisine créative et généreuse, valorisant les produits frais, locaux et de saison, à un service en salle soigné et chaleureux. Nous accueillons nos clients au déjeuner et au dîner dans une atmosphère à la fois élégante et accessible.Nous cherchons aujourd'hui à renforcer notre équipe de salle avec un(e) Chef de rang expérimenté(e), autonome, garant(e) de la qualité du service et de l'expérience client dans son rang.Vos missionsMise en place et organisation- Dressage des tables dans le respect des standards de l'établissement ;- Préparation et vérification de la salle avant chaque service ;- Accueil et installation des clients avec courtoisie et discrétion.Service en salle- Prise de commandes avec écoute et conseil personnalisé ;- Service à table en respectant les codes du service classique (service à la française, à l'anglaise.) ;- Présentation des plats et des boissons avec précision et délicatesse ;- Suivi du déroulement du repas et anticipation des besoins des clients ;- Gestion des situations délicates avec professionnalisme et sang-froid.Relation client et fidélisation- Création d'une expérience client mémorable, en cohérence avec notre positionnement haut de gamme ;- Prise en compte des régimes alimentaires, allergies et préférences des clients ;- Transmission des retours clients à la direction pour amélioration continue.Encaissement et clôture- Présentation et explication de l'addition ;- Gestion des encaissements (espèces, carte bancaire) ;- Participation au débarrassage et au rangement de la salle en fin de service.Hygiène et sécurité- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;- Entretien du matériel de salle et signalement de tout dysfonctionnement.

Experience: 1 An(s)Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Diététique
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Relation client
• Prise de commandes
• Service en salle
• Encaissement
• Fidélisation
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène