Apprenti Boulanger H/F - Sarl le Moulin Gourmand
- CDD
- Sarl le Moulin Gourmand
Les missions du poste
Nous vous offrons l'opportunité de valoriser la préparation de votre diplôme de type CAP ou Bac Pro boulanger pour devenir Boulanger/ Boulangère en APPRENTISSAGE pendant 2 ans. Vous allez apprendre les tâches suivantes en étant accompagné.e par votre tutrice : Préparer et façonner les pâtes à pain et à viennoiseries sous la supervision d'un boulanger expérimenté.Participer à la cuisson des produits de boulangerie.Apprendre à gérer les stocks de matières premières.Respecter les recettes et les procédures de fabrication.Maintenir la propreté et l'ordre du laboratoire de boulangerie.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :Motivation pour le métier de boulanger.Sens du travail en équipe et bon relationnel.Dynamisme, rigueur et organisation.Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés.Intérêt pour les produits de boulangerie et leur fabrication.Formation :Préparation d'un diplôme de type CAP Boulanger ou Bac Pro Boulanger.Formation en alternance avec un centre de formation partenaire.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - préparation du diplôme de BoulangerCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène