Responsable Charcutier Traiteur H/F - 14

Nous recrutons un.e Responsable Charcuterie - Traiteur pour assurer la gestion et le développement de notre rayon, dans le respect des traditions, de la qualité des produits et de la satisfaction client.

Vos missions :
Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur)
Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe
Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
Élaborer et renouveler l'offre traiteur
Gérer les commandes, les stocks et les marges
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client
Management de 6 personnes.

Profil recherché :
Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigé
Minimum 5 ans d'expérience
Expérience en management d'équipe
Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
Esprit commerçant et sens du service client
Créativité et goût pour les produits de qualité

Nous proposons :
Un poste à responsabilités
Un environnement de travail dynamique
Une rémunération attractive selon profil et expérience

Poste à pourvoir dès que possible